ICONFIT saldinātājs uz stēvijas bāzes ir Igaunijā ražots bezkaloriju cukura aizstājējs. Pēc izskata tas ir ļoti līdzīgs baltajam cukuram, un tam piemīt līdzīgas īpašības, taču stēvija ir pilnīgi bezkaloriju. Sastāvā ir dabīgie saldinātāji eritritols (dabiski sastopams bumbieros, arbūzos, vīnogās u.c.) un stēvijas lapu ekstrakts.
Stēvija
Stēvijas glikozīds, kas iegūts no stēvijas auga, ir pasaulē populārākais veselīgais bezkaloriju cukura aizstājējs. Stēvijas dzimtene ir Dienvidamerika, kur to jau vairāk nekā 1500 gadu izmanto pārtikas saldināšanai. Stēvijas lapu ekstrakts ir 300 reižu saldāks par parasto cukuru, tāpēc sadzīvē to nedrīkst lietot neatšķaidītā veidā. Tomēr kombinācijā ar eritritolu tas darbojas lieliski.
Eritritols
Eritritols dabiski sastopams bumbieros, arbūzos un vīnogās, un tā kristāli ļoti atgādina cukuru. Tomēr tas nav tik salds kā cukurs, tāpēc tik labi darbojas kombinācijā ar dabīgo stēvijas lapu ekstraktu. Eritritols arī nesatur kalorijas un nepaaugstina cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir ideāli piemērots diabēta slimniekiem.
